This text is replaced by the Flash movie.
Energie

De energie wordt geleverd door de totale hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten die in het betreffende product aanwezig is.
De energiedichtheid van groenten is in het algemeen laag. Gemiddeld bevat rauwe groente 17 kcal per portie van 150 gram. Gekookte groente bevat gemiddeld 35 kcal per portie van 150 gram (1). Groenten leveren dan ook geen belangrijke bijdrage aan de totale hoeveelheid energie per dag, terwijl ze wel belangrijke voedingsstoffen als voedingsvezels en vitaminenen leveren.

Wat is het effect van bewaren en bereiden?
Bewaren en bereiden verandert weinig tot niets aan de energiedichtheid van groenten.
Referenties
1. Voedingscentrum, NEVO-tabel 2006.
Snelkeuze
Groenten
NutriŽnten
Blijf op de hoogte van nieuws en recepten.
© Copyright 2007/2008. HAK Groente Instituut. Alle rechten voorbehouden. | Disclaimer | Privacy