This text is replaced by the Flash movie.
Vitamine A
Vitamine A of retinol is een vet oplosbare vitamine. Pro-vitamine A kan door het lichaam zelf worden omgezet in vitamine A.
Vitamine A speelt een rol bij de weerstand. Ook is het van invloed op de groei, het gezichtsvermogen en de gezondheid van de huid, tandvlees en haar. De ADH voor vitamine A is voor volwassenen gemiddeld 900 mcg RAE (800 mcg RAE voor vrouwen en 1000 mcg RAE voor mannen). RAE staat voor retinol-activiteitenequivalenten en is de wijze waarop de hoeveelheid (pro-)vitamine A in een product wordt uitgedrukt. Voor zwangere vrouwen is vitamine A een aandachtspunt omdat een teveel schadelijk kan zijn voor het ongeboren kind.

1 RAE komt overeen met 1mcg retinol, 12 mcg beta-caroteen en 24 mcg alfa-caroteen
In welke groenten zit het?
Vitamine A zit nagenoeg niet in groenten. Groenten leveren wel indirect een bijdrage aan de vitamine A-status omdat een aantal groenten, zoals wortelen, veel pro-vitamine A (met name beta-caroteen) bevatten.
Snelkeuze
Groenten
NutriŽnten
Blijf op de hoogte van nieuws en recepten.
© Copyright 2007/2008. HAK Groente Instituut. Alle rechten voorbehouden. | Disclaimer | Privacy