This text is replaced by the Flash movie.
Bijgerecht: Roergebakken spruitjes met amandelen
Bijgerecht voor 4 personen 

Bereidingstijd : 15 minuten

Ingrediënten
600 gram verse spruitjes (net gaar gekookt), of 2 potten spruitjes
1 ui
2 kleine teentjes knoflook
150 gram (kastanje)champignons
2 eetlepels (olijf)olie
75 gram amandelen
1 theelepel kerrie
Peper en zout

Bereidingswijze
• Laat de spruitjes goed uitlekken in een vergiet.
• Snij de ui en de knoflook fijn. Snij de champignons in plakjes.
• Verhit de olie in de wok. Bak hierin de ui en de knoflook ongeveer 2 minuten.
• Daarna de champignons met de amandelen twee minuten meebakken.
• Spruitjes, kerrie en peper en zout naar smaak toevoegen en het geheel nog even goed doorwarmen.

Voedingswaarde per persoon
215 kCal.
6 gram eiwit
8 gram koolhydraten
2 gram verzadigd vet
16 gram enkelvoudig en meervoudig onverzadigd vet
9 gram voedingsvezel

Tip
Zeer geschikt als vegetarisch hoofdgerecht met gegrilde geitenkaas en gebakken aardappelen.
Stuur uw favoriete groenterecept in.
De mogelijkheden om met groenten te variëren zijn eindeloos!
Weet u een lekker recept waar veel groente in zit en wilt u ook anderen hiermee inspireren?
Stuur het naar ons toe via het reactieformulier en wij plaatsen het op de website.
Snelkeuze
Groenten
Nutriënten
Blijf op de hoogte van nieuws en recepten.
© Copyright 2007/2008. HAK Groente Instituut. Alle rechten voorbehouden. | Disclaimer | Privacy