This text is replaced by the Flash movie.
Lunchgerecht: Salade van bruine bonen
Lunchgerecht voor 4 personen
of als onderdeel van een buffet

Tijd
Voorbereidingstijd : 8 uur weektijd en 1 uur kooktijd
Bereidingstijd : 15 minuten

Ingrediënten
• 500 gram gare bruine bonen
• ½ komkommer in smalle reepjes gesneden
• 1 rode paprika, in halve dunne ringen gesneden
• 1 ui, in halve dunne ringen gesneden
• Vinaigrette van : 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels witte wijnazijn, mosterd peper en zout.
• 2 gehalveerde gele paprika’s, schoongemaakt

Bereidingswijze
Snijdt de ingrediënten voor zover nodig en voeg alles bij elkaar.
Dien op in 4 halve gele paprika’s

Voedingswaarde per persoon
Energie: 235 kCal
Eiwit: 10 gram
Vet: 11 gram, waarvan verzadigd 2 gram
Koolhydraten: 24 gram
Vezels: 15 gram

Tips
• Dit gerecht is minder geschikt voor bruine bonen uit pot of blik omdat deze zachter zijn. Kievitsbonen zijn eventueel een goed alternatief.
• Kidneybonen uit pot of blik zijn iets steviger en zijn evt. ook geschikt voor dit recept.
Stuur uw favoriete groenterecept in.
De mogelijkheden om met groenten te variëren zijn eindeloos!
Weet u een lekker recept waar veel groente in zit en wilt u ook anderen hiermee inspireren?
Stuur het naar ons toe via het reactieformulier en wij plaatsen het op de website.
Snelkeuze
Groenten
Nutriënten
Blijf op de hoogte van nieuws en recepten.
© Copyright 2007/2008. HAK Groente Instituut. Alle rechten voorbehouden. | Disclaimer | Privacy