This text is replaced by the Flash movie.
Bijgerecht: Salade van bleekselderij en aardpeer
Bijgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd
: 20 minuten

Ingrediënten
• 1 struik bleekselderij
• 2 kleine rode paprika’s
• 350 gram aardperen
• 1 dl halfvolle yoghurt
• 1 eetlepel honing
• 2 eetlepels balsamico azijn

Bereidingswijze
Maak de bleekselderij schoon en snij de stelen in dunne plakjes.
Snij de paprika in kleine blokjes.
Rasp de aardperen.
Doe alle groente bij elkaar en hussel dit door elkaar.
Maak een dressing van de honing, azijn en de yoghurt.
Schenk de dressing over de groente.

Voedingswaarde per persoon
Energie: 60 kCal
Eiwit: 3 gram
Vet: 1 gram
Koolhydraten: 11 gram
Vezels: 3 gram

Tips
De aardpeer kan evt. vervangen worden door rettich.
Als je deze salade serveert in een halve groene paprika en er wat feta of hamblokjes doorheen doet heb je een gezonde en snelle lunch.
Stuur uw favoriete groenterecept in.
De mogelijkheden om met groenten te variëren zijn eindeloos!
Weet u een lekker recept waar veel groente in zit en wilt u ook anderen hiermee inspireren?
Stuur het naar ons toe via het reactieformulier en wij plaatsen het op de website.
Snelkeuze
Groenten
Nutriënten
Blijf op de hoogte van nieuws en recepten.
© Copyright 2007/2008. HAK Groente Instituut. Alle rechten voorbehouden. | Disclaimer | Privacy